Wil jij aan de slag als Chef de Partie bij Trattoria BREDA

Trattoria BREDA wordt het nieuwe restaurant uit de koker van The BREDA Group! Een eigentijdse Trattoria waar een prachtige houtoven in de zaak centraal staat, alle pasta’s in huis worden gemaakt en met de mooiste Italiaanse producten wordt gewerkt. De kookstijl is modern Italiaans, aangevuld met klassiekers als vitello tonnato en bucatini carbonara met guanciale die je niet wilt missen. De opening van Trattoria BREDA staat gepland voor deze zomer, voor zowel lunch, diner als een goed glas wijn. Nu zijn we opzoek naar een getalenteerde Chef de Partie om ons gloednieuwe team te versterken!

Trattoria BREDA valt onder The BREDA Group. The BREDA Group is het moederbedrijf van Restaurant BREDA, Klein BREDA, Maris Piper, Píta en The Noodle Shop. Al deze bedrijven vallen onder de leiding van Freek van Noortwijk, Johanneke van Iwaarden en Vagarsh Mogatseljan.

Functieomschrijving

• Je bent een rechterhand van onze chef-kok;
• Je bent eindverantwoordelijke wanneer de chef-kok of de souschef niet aanwezig is;
• De keuken bereidt lunches en diners. Je moet dus flexibel inzetbaar zijn;
• Samen met de chef-kok zorg je voor zowel organisatorische als emotionele rust in de keuken. Je bent daarom zelf ook georganiseerd en rustig;
• Je werkt actief mee aan een plan om onze ambities te bereiken.

Functie-eisen

• Aantoonbare kennis van kooktechnieken;
• Kennis van producten/ingrediënten en (de samenstelling van) de menukaart;
• Is bereid om alles aan te pakken;
• Is niet tevreden met een gemiddelde prestatie;
• Stopt pas als het werk klaar is;
• Neemt verantwoordelijkheid voor het eigen werk.

Wat bieden wij jou?

• Een contract op basis van 45 uur (fulltime);
• Diverse doorgroeimogelijkheden en trainingsprogramma’s;
• Een unieke ervaring in een dynamische werkomgeving;
• Een goed salaris, afgestemd op de functie en werkervaring;
• Maaltijden worden vergoed tijdens het werken;
• 25% personeelskorting in alle restaurants die vallen onder The BREDA Group;
• Jaarlijks een 9 weken durende wijncursus t.w.v. €530,-;
• Korting op je zorgverzekering;
• Online programma voor geestelijk welzijn, gratis toegang tot coaches en psycholoog.

Reageren?

Wacht niet langer en zet de eerste stap naar jouw droomcarrière!

Volg onze linkedin voor onze nieuwste vactures. Mis geen enkele kans om je carrière in de horeca naar het hoogste niveau te tillen!