Wil jij de gasten van Restaurant BREDA naar een hoger niveau trekken?

Ons bedrijf

Restaurant BREDA
Singel 210
1016 AB Amsterdam

Restaurant BREDA, inmiddels een begrip geworden onder de Amsterdammers en zelfs daarbuiten, is per direct opzoek naar een getalenteerde zelfstandig werkend kok! Bij ons begeef je je in een omgeving waar het net als thuis voelt, maar dan veel beter. We staan bekend om onze bourgondische sferen samen met gastvrije en laagdrempelige, maar hoge kwaliteit service. Met noteringen o.a. in de Lekker500 en Gault & Millau (14) zijn wij een restaurant van hoog niveau dat gastvrijheid en ambiance op één zet.

Restaurant BREDA is onderdeel van The BREDA Group. The BREDA Group is het moederbedrijf van Klein BREDA, Restaurant BREDA, Maris Piper, The Noodle Shop en Pita. Al deze bedrijven vallen onder de leiding van Freek van Noortwijk, Guillaume de Beer, Johanneke van Iwaarden en Vagarsh Mogatseljan.

Functieomschrijving

De zelfstandig werkend kok is belast met de dagelijkse gang van zaken en voortgang in de keuken van het bedrijf. Hij/zij is verantwoordelijk voor het toezien op (vaktechnisch) en bereiden van gerechten en de operationele randvoorwaarden hieromtrent (voorraadbeheer en afroep bij overwegend vaste leveranciers). De zelfstandig werkend kok levert input aangaande de samenstelling en wijziging van de menu’s, kaart en methoden.

Functie-eisen

• Aantoonbare kennis van de (basis)kooktechnieken;
• kennis van producten/ingrediënten;
• is bereid om alles aan te pakken;
• is niet tevreden met een gemiddelde prestatie;
• stopt pas als het werk klaar is;
• neemt verantwoordelijkheid voor het eigen werk.

Wat bieden wij jou?

• Een flexibel contract;
• Diverse doorgroeimogelijkheden en trainingsprogramma’s;
• Een unieke ervaring in een dynamische werkomgeving;
• Een goed salaris (afgestemd op functie en werkervaring);
• Maaltijden worden vergoed tijden het werken;
• 25% personeelskorting in alle restaurants die vallen onder Horecagroep BREDA;
• Jaarlijks een 9 weken durende wijncursus t.w.v. €530,-;
• Mentaal welzijn programma, gratis en onbeperkt toegang tot psychologen;
• Korting op je zorgverzekering.

Reageren?

Ben jij diegene die wij zoeken, aarzel dan niet!
Stuur je cv op naar: jobs@bredagroup-amsterdam.com.

Wacht niet langer en zet de eerste stap naar jouw droomcarrière!

Volg onze linkedin voor onze nieuwste vactures. Mis geen enkele kans om je carrière in de horeca naar het hoogste niveau te tillen!